Піца — найвідоміша страва у світі. Вона стала символом вишуканого смаку, затишку, душевних зустрічей. Проте шлях піци від вуличних закусок у Неаполі до різноманітних її інтерпретацій за авторськими рецептами в сучасному Львові був доволі цікавим та незвичним. Наприклад, мало хто знає, що цю страву здебільшого зробили популярною в Україні саме продавчині на ринках.
Шукаєте, де замовити смачну піцу у Львові? На сайті https://rovero.ua/ — безліч варіантів на будь-який смак. Команда «Роверо» пече як звичайну класичну піцу, так і улюблену серед містян «Гавайську» та «Чотири сири». Тут також є швидка доставка. Крім того, в асортименті представлені японські суші, роли, салати, різні напої.
Походження піци: з чого все почалося
Піца походить з Італії. Її батьківщиною вважається місто Неаполь. Саме там у XVII–XVIII столітті почали пекти коржі з томатами, сиром та спеціями. Згодом вже з’явилась знаменита «Маргарита», створена в 1889 році на честь королеви Маргарити Савойської. Саме в цьому році піца стала кулінарним символом Італії, адже кожного поважного гостя обов’язково пригощали шматочком цієї страви під час застілля.
Секрет популяпності піци полягає в поєднанні трьох аспектів:
- страву можна приготувати самостійно вдома за лічені хвилини, оскільки рецепт дуже простий;
- піца дуже поживна, адже до її складу входять пшеничне тісто та доволі жирний сир;
- вона дуже смачна, а також можна легко експериментувати зі смаками, додаючи різні інгредієнти, яких немає в класичному рецепті.
Піца стала однією з найулюбленіших страв у всьому світі.
Поширення піци по всьому світу
Ще в середині XIX століття італійські емігранти привезли традиційну піцу до Сполучених Штатів Америки, де вона відразу стала надзвичайно популярною. Щоправда, її рецепт відразу адаптували під смаки місцевих. Наприклад, для приготування використовували товстіше тісто. А в Чикаго її взагалі готували у вигляді пирога. Тобто робили з тіста форму, де всередину вкладали різні начинки: м’ясо, рибу, сир, овочі, навіть фрукти. Перша фруктова піца з’явилась саме в США.
А вже на початку XX століття італійську страву почали готувати у всіх країнах світу. У Японії в неї додавали незвичні інгредієнти: боби, морські водорості, равликів, у Бразилії — фрукти, шкіру змій. Звучить дивно, але насправді також смачно, просто до смаку додається колорит місцевої кухні.
Піца в Україні
В Україні піца увійшла до меню більшості сімейних кафе та ресторанів на початку 90-х років. Вона дуже швидко здобула популярність через доступність, а також через схожість зі стравами української національної кухні: традиційна «Маргарита» схожа на звичайний м’ясний пиріг із томатною підливою. Вже тоді місцеві піцайоло почали поєднувати традиційну італійську страву з місцевими смаками: бринза, гриби, домашні ковбаси, а то й навіть сало!
Піца у Львові
Львів — місто з найбагатшою гастрономічною культурою в Україні. І саме тут з’явилися найперші українські піцерії. «Заморська» новинка вже в 1992 році була доступна майже в кожному кафе міста. Та місцеві піцайоло пішли далі: вони почали активно експериментувати зі смаками. Одні з них печуть автентичну неаполітанську піцу в дров’яних печах, інші утворюють рецепти з інгредієнтами, які добре відомі кожному українцю.
Сьогоднішні львівські тренди серед піц:
- авторські: з найнеочікуванішими компонентами;
- автентичні: готуються з тонкого тіста, з якісних італійських складових;
- веганські та безглютенові: відповідають сучасним трендам;
- стріт-фуд піца: невеличка, підходить для перекусу на роботі чи в школі.
Ці тренди підтримуються й мережею сімейних кафе «Роверо». На офіційному сайті https://rovero.ua/ можна замовити справжню львівську піцу! Асортимент доступних варіантів тут постійно розширюється.
У Львові піца стала не лише улюбленою стравою, а й частиною міської культури. Вона гармонійно поєднує традиції та сучасність, залишаючись символом спілкування, смаку й радості.
